अदरक में ज़हर ? तेजाब से धुली अदरक कितनी खतरनाक !

अदरक में तेजाब यानि ज़हर, इसका सीधा मतलब लोगों की सेहत और Health से जुड़ा हुआ है. अदरक में Acid ये बात बिलकुल सही है? 

अदरक को तेजाब से धोया जाता है जिसके कारण अदरक में चमक आ जाती है और उसका रंग अच्छा दिखने लगता है जिससे कारण अदरक को ज्यादा कीमत में बेचा जा सके. 

ये सब हो रहा है देश की सबसे बड़ी Delhi की Azadpur सब्जी मंडी में और उसके आस पास के इलाकों में हुई छापेमारी में Acid के Drum जप्त किये, तथा अदरक के अलग अलग गोदामों से Samples लिए गए जिन्हें N A B L से मान्यता प्राप्त अलग अलग लैब में टेस्ट के लिए भेजा गया. जिसमे सभी सैंपल में तेजाब की बहुत अधिक मात्रा पाई गयी. इन अलग अलग सैंपल में 938, 1356, 3248, 3403 मिलीग्राम/लीटर की मात्रा पाई गयी.

अदरक को तेजाब से धोये जाने का गोरखधन्दा दिल्ली में बड़े जोर शोर से पिछले कई सालों से चल रहा था. तेजाब एक ज़हर के सामान होता है और ज़हर का कोई सेफ लेवल नहीं होता. इस काम में प्रयोग होने वाले एसिड का नाम है hydrocloric acid (HCl). इस तेजाब का इस्तेमाल घरों में टॉयलेट साफ़ करने, इंडस्ट्रीज में धातु चमकाने, फर्श साफ करने और प्रयोगशालाओं में इस्तेमाल होता है इस तेजाब की गंध सूंघने तक के लिए मना किया जाता है. 

दिल्ली के कुछ डॉक्टर्स  के अनुसार Acid  से धुली अदरक को खाने से Cancer , मुह और गले में छाले, एसिडिटी, पेट की गंभीर बीमारिया तक होने की आशंका बन जाती है जो आगे चलकर Cancer  का रूप भी ले सकतीं हैं.